Matig grillad panino med kyckling och paprikasĺs

4 personer, rekommenderat bröd Ciabatta Oliv och Paprika

Gör sĺ här:

Sätt ugnen pĺ 175 grader. Dela och kärna ur paprikan och chilin. Dela i halvor och lägg pĺ en ugnsplĺt, ställ in i ugnen i 25 minuter. Tag ur och lägg i en fryspĺse. Knyt om och lĺt svalna i 15 minuter. Mixa till en kräm med stavmixer tillsammans med olivolja, oregano och lite salt. Salta och peppra kycklingfiléerna och genomstek pĺ medelvärme. Skiva i tunna skivor. Dela brödet i 4 delar. Dela i mitten, lägg pĺ rucola, paprikapuré, ost och skivad kyckling. Grilla 5-8 minuter i smörgĺsgrill. Njut gärna med en rĺkostsallad till.

Receptet är skapat av Alexandra Zazzi